Америка больше не является родиной лучших бургеров в мире.
В США расположены крупнейшие сети быстрого питания — от McDonald’s до Wendy’s. Считается, что именно здесь они были изобретены.
Однако, по данным «Гида Мишлен по бургерам», одна из сетей ресторанов в Европе получила титул лучшего в мире заведения по производству бургеров в 2024 году.
Это первый раз, когда гонг достался ресторану за пределами Америки. Известный Pizza Loves Emily из Нью-Йорка возглавлял список в прошлом году, но скатился на второе место.
Hundred Burgers, сеть из семи ресторанов из Испании, завоевала титул лучшего бургера в мире в 2024 году по версии «Гида Мишлен по бургерам»
Pizza Loves Emily в Нью-Йорке заняла 2-е место
Лучший бургер готовят даже не в Германии, где, как многие считают, их предки изобрели это блюдо в городе Гамбурге, а в Испании.
Сеть Hundred Burgers с четырьмя ресторанами в Валенсии и тремя в Мадриде заняла первое место в рейтинге лучших бургеров мира 2024 года.
Ресторан завоевал популярность благодаря говядине, выдержанной в течение 120 дней и «тающей во рту», а также «суперхрустящему» бекону.
«Для нас получение этого признания стало исполнением мечты всей жизни», — сказал Алекс Гонсалес, соучредитель Hundred Burgers, в интервью Infobae Spain.
«Мы создали компанию с целью создания бургера, который станет мировым эталоном, и даже в самых смелых мечтах мы не могли себе представить, что нас выберут лучшим бургером в мире. Это огромная честь».
Они добились этого благодаря годам исследований и упорного труда.
В 2017 году Гонсалес и соучредитель Эсекьель Мальджян отправились в Нью-Йорк на четырехдневный тур по 15 лучшим бургерным города.
Первоначально целью поездки было улучшение бургеров в ресторане матери Гонсалеса, но затем поездка вдохновила их на открытие собственного заведения, специализирующегося на бургерах.
К 2020 году Hundred Burgers открыл свой первый ресторан и быстро завоевал награду «Лучший бургер в Испании».
Другие главные претенденты на рейтинг бургеров включают Au Cheval с заведениями в Чикаго и Нью-Йорке, Holy Burger в Сан-Паулу и Funky Chicken Food Truck в Стокгольме. Burger & Beyond из Манчестера и Лондона немного не дотянули до первой пятерки.
Рейтинг лучших бургеров мира 2024 года — от десяти до одного
10. Пиво Soul Coffee – Валенсия
9. AMBOY Качественное мясо и вкусные бургеры – Лос-Анджелес
8. Бликер – Лондон
7. Пастис – Нью-Йорк
6. Burgers & Beyond – Лондон и Манчестер
5. Funky Chicken Foodtruck – Стокгольм
4. Holy Burger – Сан-Паулу
3. Au Cheval – Чикаго и Нью-Йорк
2. Пицца любит Эмили – Нью-Йорк
1. Hundred Burgers – Валенсия и Мадрид
Au Cheval в Чикаго и Нью-Йорке был №3
Между тем, в начале этого года в отчете был назван лучший город США для пиццы — и это оказался город, не известный этим блюдом.
Нью-Йорк и Чикаго обычно соревнуются за лучшую пиццу, а Детройт лидировал в предыдущие два года.
Но именно Денвер, штат Колорадо, может претендовать на звание лучшего места для пиццы, согласно комплексному исследованию, в котором рассматривались ВОСЕМЬ показателей. Полную методологию см. в поле ниже.
Вкратце, исследователи учитывали типичную цену, количество ресторанов и их рейтинг, а также так называемый показатель «страсти к пицце».
По этим показателям Mile High City занял первое место среди 50 крупнейших мегаполисов США, исследованных Clever Real Estate.
Нью-Йорку удалось получить одну нежелательную награду — самую дорогую пиццу в Америке, где большая пепперони стоит почти 34 доллара.
