Одним из самых разнообразных и расположенных на двух континентах – Европе И Азии, является Стамбул. Благодаря своей кулинарной культуре, сочетающей в себе традиции Турции и Востока ему удаётся привлекать внимание многочисленных туристов. В статье мы разберём самые популярные блюда и напитки, которые можно попробовать в Стамбуле во время путешествия. Кроме того будет рассказано о местах их реализации.
Мидии в соусе из белого вина
Мидии популярны в Стамбуле, потому что это одно из самых популярных блюд. Мидии в соусе из белого вина является самым известным блюдом. Его готовят по-разному, но мидий подают с этим соусом как десерт или основное блюдо. Нежное, ароматное и сытненькое лакомство часто подают в качестве закуски или же основного блюда. Мидии можно попробовать в ресторане «Баликчи Ахмет Уста», расположенном по улице Акбийик Каддези недалеко от Эминёню.
Куда поехать в Стамбуле зимой?
Кебаб
Не считая других мясных блюд Турции, кебаб — общее название этих. Именно шашлык, приготовленный на вертеле – самый популярный из всех.
Искандер-кебаб – это блюдо, которое включает в себя мясо и овощи. Свое название он обрел в честь Александра Македонского, который, как говорят принял его во время своего посещения Турции. Блюдо подаётся с рисом или лепешкой.
Лайнер MV Gemini отправится из Стамбула в трехлетний круиз 1 ноября.
Еще одним популярным блюдом в Стамбуле является донер-кебаб. Лепешка состоит из мяса, овощей и соуса. А именно – шаурма.
Ресторан «Пиязчи Синан», находящийся в районе Каракёй, предлагает попробовать шашлык.
Долма
При желании, можно попробовать долму – нежный рис, запеченный в виноградных листьях. Долму обычно подают с йогуртом, а поскольку это отличная закуска к основному блюду – то она тем более будет отличной. Dolmabahce Sarayı Mutfak Muzeesi — это ресторан и музей, который находится недалеко от знаменитого дворца Долмабахче. Именно там вы можете попробовать долму.
Мезе
Еще одно овощное блюдо называется мезе. Эти маленькие порции могут содержать различные овощи, морепродукты и бобовые. Их можно найти в любом турецком ресторане, где подаются традиционные блюда. Однако мезе подают исключительно вкусными именно здесь – рестораны «Элеос» очень любят их и пользуются спросом. На первом месте по популярности находятся маринованные морепродукты, мясо с копченостями и сыр. В качестве овощного салата чаще всего используются пиде-лодочки или соленые огурцы.
Куда поехать из Стамбула на 1 день?
Пиде
Эта пицца является родом из Турции и ее готовят на тонкой корочке. Вариации начинки разнообразны: это может быть сыр, овощи или мясо. Ресторан «Piyasa Meyhanesi», находящийся в районе Кадыкёй, предлагает попробовать пиде с мясом и овощами.
Блюда без мяса
В Турции популярен салат из свежих овощей, который заправлен оливковым маслом и лимоном. В него входят свежие овощи: помидоры, огурцы и перец. Они заправляются оливковым маслом с лимонным соком. Подается в сочетании с хлебом или лепешками. Ресторан «Зейтиньяглы», находящимся в районе Султанахмет предлагает попробовать данное блюдо.
Одним из популярных блюд является фалафель. Часто подается в вегетарианских ресторанах. В Стамбуле фалафель принято подавать с различными приправами и травами, а потом жарить его во время жарки в гриле. Ресторан «Фалафелистан», расположенный недалеко от площади Таксим, предлагает попробовать фалат.
Хумус состоит из нутового пюре, овоща или хлеба. Его подают с кисло-сладким соусом чили. Тахини, оливковое масло и лимон – это те ингредиенты хумуса в Стамбуле на которые полагается особое внимание. В районе Бешикташ есть кафе под названием Hummus Box, в котором можно отведать хумус.
Из Москвы на Кубань запустят туристический поезд для ценителей вина. Новости Россия / Транспорт
Лахмаджун — тонкая лепешка, которую можно нафаршировать любой начинкой: мясом или сыром. В основе вегетарианской версии лахмаджуна лежат овощи: помидоры, перец и зелень. В районе Кадыкёй есть ресторан под названием «Lahmacun Cafe», в котором можно попробовать лахмаджун. Если вам нравится больше традиционные блюда, можете попробовать пасту с овощами и сыром. В Стамбуле пасту можно подать не только в виде пасты, но и с разными соусами: томатным или песто. В ресторане «La Pasta», расположенном по улице Истикляль можно попробовать пасту.
Сладости
Не представлю поездки в Стамбул без излюбленных сладостей. Как пример – рахат-лукум, это мягкие сладкие конфеты с небольшой добавкой сахара и крахмала. В «Хафиз Мустафа 1864» можно попробовать рахат-лукум с розовой водой, лимоном или мятой. Пахлава – еще одна турецкая сладость. Это рассыпчатое песочное тесто, смешанное с медом и измельчёнными орехами. Каракёй Гюллюоглу является одним из самых известных мест в Стамбуле, предлагающих этот десерт. Уличные торговцы здесь предлагают множество вариантов этого десерта.
Сладости, производимые в Турции являются самыми вкусными на свете. Любителям десертов стоит посетить Стамбул и попробовать блюда из пахлавы, рахат-лукума, халва. Кафе «Хафиз Мустафа 1864», находящееся в районе Султанахмет, славится своими сладостями.
турецкое мороженое
Любят сладости и любят их готовить в Турции. В этом плане мороженое не стало исключением. Вы должны попробовать мороженое с фисташками и другими добавками. Кафе «Хюнкар» находится на площади Султанахмет и его посетителями являются многие известные люди.
Турецкий кофе и чай
Кофе – неотъемлемая часть культуры Турции. Стамбул отличают особые способы варки, которые придают напитку неповторимый вкус. В районе Бейоглу есть одно из кафе «Cezve Dünyası», которое предлагает попробовать турецкий кофе.
Не пропустите возможность попробовать напиток, который является национальным турецким чаем. Вы можете просто зайти в одно из многочисленных кафе у воды и взять чашечку ароматного кофе, смотря на проплывающие мимо корабли. Одно из них – ресторан Pierre Loti Kahvesi, откуда открывается великолепный вид на Золотой Рог.
С учетом текущего бархатного сезона поток туристов на курорты Кубани увеличился на 5%
Стамбул – место притяжения для гурманов. Здесь есть возможность попробовать не только вкусную еду, но и неповторимую атмосферу. Не упустите шанс попробовать все эти блюда и получить новые гастрономические впечатления.
