Добро пожаловать в столицу Дании, где можно отдохнуть на свежем воздухе: катайтесь на велосипеде, отправляйтесь в поход или сплавляйтесь на байдарках по «лесистой глуши» и «мозаике пресноводных озер».

В Svostrup Kro, гостинице XIX века, расположенной на зеленых берегах датской реки Гуденаен, гости приезжают на автомобилях, велосипедах, байдарках и досках для серфинга с веслом, чтобы заказать самое популярное блюдо.

Stjerneskud — это открытый сэндвич только по названию. Если вы посмотрите достаточно внимательно, то в конце концов обнаружите ломтик хлеба под башней из креветок, хрустящей жареной камбалы, завитков копченого лосося, икры трески, белой и зеленой спаржи, помидоров, огурцов, горчичного майонеза и веточки укропа.

Этого вполне достаточно, чтобы накормить викинга, но, с другой стороны, исследование озерного края Дании, затерянного в самом сердце материковой Ютландии, — занятие изнурительное.

Недаром его называют «столицей Дании на открытом воздухе». В этой прекрасной, в основном нетронутой лесной глуши с мозаикой пресноводных озер вы быстро поддаетесь зову дикой природы.

Возьмите напрокат горный велосипед и прокатитесь по лесным тропам, присоединитесь к пешему походу с гидом по многочисленным прибрежным тропам или возьмите напрокат каяк и поиграйте в «сказочный дом отдыха», проплывая мимо самых роскошных прибрежных поместий Дании.

Фиона Макинтош отправляется в «столицу отдыха на открытом воздухе» Дании, спрятанную в самом сердце материковой Ютландии. Она посещает озеро Альминдсо, изображенное здесь, «одно из самых чистых пресноводных озер Дании».

Фиона любит есть самое популярное блюдо региона — открытый сэндвич «Stjerneskud», представленный здесь (изображение)

Хорошая новость в том, что все эти полезные скандинавские развлечения легко доступны из Великобритании.

После 90-минутного перелета из Лондона в Биллунд я беру машину напрокат и провожу час, отдыхая и блуждая по равнинной сельской местности, мимо крошечных деревень с частоколами и киосками, где продают яйца и клубнику, в районный центр Силькеборг.

В этом симпатичном курортном городе есть несколько небольших отелей и недорогих гостевых домов, цены на которые начинаются всего от 49 фунтов стерлингов за ночь (вы не будете платить по копенгагенским ценам), хотя мне удалось снять номер в недавно открывшемся Ny Hattenaes — великолепном отеле на берегу озера на окраине Силькеборга.

По словам Фионы, Силькеборг, изображенный здесь, — это «красивый курортный городок» с «рядом небольших отелей и недорогих гостевых домов».

Силькеборг (выше) был построен в конце 1800-х годов в лесу с видом на сеть озер Брассо.

Это традиционное деревянное убежище, построенное в конце 1800-х годов в лесу с видом на сеть озер Брассо, переживало трудные времена. Но тщательная реконструкция датской дизайнерской семьей означает, что теперь оно излучает тихое гламурное очарование в стиле Великого Гэтсби с превосходным рестораном, просторным баром на террасе и 14 спальнями — все с видом на озеро.

От отеля можно совершить легкую 40-минутную прогулку по речной тропе до Силькеборга или просто выйти на пирс в конце сада и дождаться Hjejlen — старейшего в мире оригинального угольного парохода, который доставит вас в город.

Этот hop-on-hop-off сервис — сказочный способ увидеть озера, пока вы проезжаете мимо больших летних домиков, через густые леса и огибаете острова, полные птиц. Я сажусь на лодку и еду по кругу к Himmelbjerget (Небесная гора), где я поднимаюсь через поля полевых цветов и диких дубов к вершине.

Фиона замечает: «Я сажусь на лодку и отправляюсь в круговой поход к Химмельбьергет (на фото), а затем поднимаюсь по полям полевых цветов и диких дубов к вершине».

ФАКТЫ О ПУТЕШЕСТВИИ

Обратные рейсы Станстед-Биллунд от £29 туда и обратно (ryanair.com); обратные рейсы Хитроу-Биллунд от £74 (ba.com). Аренда автомобиля в аэропорту Биллунда начинается от £161 на неделю (zestrentalcar.com).

Двухместные номера от 214 фунтов стерлингов с завтраком в отеле Ny Hattenaes на окраине Силькеборга (nyhattenaes.com); двухместные номера от 160 фунтов стерлингов в отеле SOFS Boutique Hotel в Латинском квартале Орхуса (sofshotel.dk).

Любители диких пловцов также будут в восторге от прогулки к близлежащему Альминдсо, одному из самых чистых пресноводных озер Дании. Это также триумф датского дизайна. Круглые деревянные дорожки вдаются в озеро, образуя два бассейна — мелкий для маленьких детей и более глубокий для всех остальных.

После купания (даже летом здесь очень холодно) я нежусь на небольшом песчаном пляже, чтобы согреться и почувствовать себя настоящим скандинавом.

Если у вас есть время, стоит провести пару ночей в порту Орхуса, в часе езды от Силькеборга.

Этот необычный, художественный город с мощеными улицами, кафе и неотразимыми пекарнями также является домом для внушительного музея искусств Дании ARoS, одной из крупнейших галерей современного искусства в Северной Европе, где представлены работы датских и зарубежных художников. Поднимитесь на лифте наверх, чтобы увидеть панорамный вид города через панели радужных цветов.

Где бы вы ни оказались в Орхусе, вы будете вспоминать о гениальности датского дизайна: от скопления магазинов товаров для дома и модных бутиков на улочках Латинского квартала до впечатляющего консольного сада на крыше и баров на крыше универмага Salling.

Орхус (на фото выше) находится в часе езды от Силькеборга и может похвастаться датским дизайном, простой едой и садами на крыше.

Но для меня самым большим откровением стало качество еды. В то время как Копенгаген славится своими экстремально изысканными блюдами в отмеченных звездами Мишлен храмах, таких как Noma и Alchemist, здесь, в Орхусе, еда проще, дешевле, но так же безумно вкусна. Существует почти национальная одержимость использованием местных сезонных ингредиентов, собранных с богатой земли, озер и моря вокруг них.

В пивном ресторане Mefisto в Латинском квартале Орхуса я пробую изысканную версию «открытого сэндвича» Stjerneskud.

Затем, подняв дичь, я пробую дегустационное меню в превосходном ресторане Haervaerk, где я полностью перехожу на датский и ем шницель из бычьего языка, жареную зубатку и тушеную оленину. Этот необычный изысканный ужин обойдется вам в £62 на человека за девять блюд.

Если вы всегда хотели посетить Данию, но вас отпугивали легендарные цены, малоизвестный датский озерный край — это разумный, экономически выгодный и вдохновляющий способ окунуться в (бодрящую) воду.