Открыто: идеальная зимняя еда, и ученые говорят, что она даже более сытная, чем воскресное жаркое

Поскольку Великобритания находится в разгаре арктического взрыва, многие из нас будут пытаться согреться с помощью комфортной еды в течение недели.

Хотя пироги, лазанья или воскресное жаркое могут быть вашим первым пунктом назначения, ученые говорят, что список возглавляет еще одна классика.

Согласно исследованию Walnut Unlimited, тарелка супа — это самая комфортная еда.

Судя по мозговым волнам людей, суп так же успокаивает, как объятия любимого человека или уютное одеяло, и даже более успокаивает, чем теплая ванна или свернувшись калачиком с хорошей книгой.

Многие люди прибегают к тарелке дымящегося супа, когда на улице холодно или они борются с простудой, но ученые хотели на самом деле измерить, как мы себя чувствуем от этого блюда.

Они показали 49 людям короткое видео, чтобы заставить их почувствовать, что у них был плохой день, в котором рассказывалось об отмене поездов, пробках, плохой погоде и разряженной батарее телефона.

Затем исследователи кормили добровольцев супом и измеряли активность их мозга с помощью 14 электродов, прикрепленных к коже головы.

Результаты показали, что ощущение комфорта, которое испытывает мозг после того, как люди съели томатный суп Heinz, было таким же приятным, как объятие.

Судя по мозговым волнам людей, суп так же успокаивает, как объятия любимого человека или уютное одеяло, и даже более успокаивает, чем теплая ванна или свернувшись калачиком с хорошей книгой.

Хотя пироги, лазанья или воскресное жаркое могут быть вашим первым пунктом обращения, ученые говорят, что список возглавляет еще одна классика.

Это удалось сделать, попросив друга или члена семьи обнимать каждого добровольца в течение шести секунд и отслеживая ту же электрическую активность мозга.

Показ людям видео с супом тем временем производил такой же утешительный эффект, как и видеоролики, которые помогали им представить, как они уютно устроились под одеялом, лежат в постели под одеялом, надевают тапочки, сидят у костра или отправляются на спокойную прогулку на природе. .

Исследование, проведенное по заказу Хайнца, показало, что просмотр видео, показывающего суп, успокаивает даже больше, чем визуализация того, как вы обнимаете домашнее животное, принимаете теплую ванну или душ, читаете книгу, смотрите любимое телешоу или пьете чай из кружки.

Ученые оценили это на основе активности префронтальной коры головного мозга, которая показывает, есть ли у кого-то мотивация к действию, например есть суп, обнимать кого-то или лежать под одеялом, а не желание избежать этого.

Доктор Энди Майерс, нейробиолог из исследовательского агентства Walnut Unlimited, проводившего исследование, сказал: «С неврологической точки зрения комфорт — это мощная реакция.

«Это состояние спокойствия и легкости, естественное противоядие мозга от стресса и плохого настроения.

«Комфортная еда, такая как суп, вызывает такую ​​реакцию, создавая ощущение безопасности и покоя».

К счастью, в те дни, когда разогрев супа на плите кажется гораздо более привлекательным, чем приготовление еды с нуля, суп оказался такой же удобной едой, как воскресное жаркое или пастуший пирог.

В те дни, когда разогрев супа на плите кажется гораздо более привлекательным, чем приготовление еды с нуля, суп оказался такой же удобной едой, как воскресное жаркое или пастуший пирог.

Помимо видео с томатным супом Heinz людям показали восемь видеороликов с другими вкусными блюдами.

Реакция их мозга предполагает, что суп так же успокаивает, как колбаса с пюре или тост с сыром.

Это даже лучше, чем каша, рыба с жареным картофелем или теплый пудинг.

Исследование показало, что только томатный суп Heinz, а не другой бренд, вызвал аналогичную реакцию мозга на объятия.

Помимо использования ЭЭГ, в ходе исследования исследователи также измеряли потливость рук людей, также известную как электродермальная активность, которая показывает интенсивность эмоций.

Это потому, что комфорт — это мягкая, расслабляющая эмоция.

В недавнем опросе 2000 человек в Великобритании 71 процент заявили, что считают, что в наши дни люди нуждаются в утешении больше, причем почти половина заявили, что они жаждут комфорта больше, чем в прошлом.

По данным опроса, проведенного Opinium, две трети считают еду важным источником комфорта, при этом 42 процента назвали свой суп комфортной едой.