Хотите попробовать местные деликатесы во время отпуска за границей?
Прежде чем приступить к делу, прислушайтесь к полезным советам по предотвращению пищевого отравления, содержащимся на страницах справочника Lonely Planet’s Travel Hack Handbook.
В главе под названием «Пищевая гигиена 101» изложены «простые советы для путешествий, которые помогут уберечь Дели от дверей».
Здесь мы раскрываем некоторые ключевые советы. Приятного аппетита!
ЛЕД
Справочник по путешествиям Lonely Planet содержит «простые советы для путешествий, которые помогут уберечь Дели от дверей»
«Если вы не уверены на 100 процентов в источнике воды, используемой для изготовления льда, избегайте этого», — говорится в книге.
«Если вы настаиваете на льду, придерживайтесь элитных ресторанов и международных сетей быстрого питания».
МОРОЖЕНОЕ, ЯЙЦА И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
«Мороженое и другие молочные продукты могут быть сомнительными», — предупреждает книга.[so] откажитесь от мороженого, если вы не уверены, что оно не было разморожено и не заморожено повторно.
«Избегайте непастеризованного молока и сырых яиц, чтобы избежать сальмонеллы, кишечной палочки, листерий и кампилобактерий».
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
«Как далеко вы от моря? Если расстояние превышает 160 км (100 миль) в тропической стране, вы вступаете на территорию пищевого отравления», — предупреждает книга.
Он добавляет, что если вы видите рыбу на витрине, тревожными признаками ее отсутствия являются слизистость, тусклый цвет, резкий запах и мутные, запавшие глаза.
МЯСО И КУРИЦА
Любите красное мясо? В книге говорится, что «обычно безопасно есть», но предупреждают, что сырое мясо следует опасаться, «если только местные жители не едят его без проблем».
Между тем, курица «более рискованна», поэтому «всегда разрезайте кусочки, прежде чем откусить, чтобы убедиться, что они полностью прожарились».
ФРУКТЫ И САЛАТЫ
«Избегайте салатов и предварительно нарезанных фруктов, если вы не уверены, что их вымыли в очищенной воде», — говорится в справочнике Travel Hack Handbook. «Если вы покупаете свои собственные, очистите их сами».
Соки? «Рискованное предложение», — добавляется в книге.
РИС
«Мы настроены серьезно», — заявляет The Travel Hack Handbook. «Повторно нагретый рис может оказаться рискованным предприятием, поскольку некоторые бактерии, растущие на рисе, создают токсины, которые не разрушаются при нагревании».
«Справочник Travel Hack Handbook» (от 12,99 фунтов стерлингов) доступен на сайте shop.lonelyplanet.com/en-gb или «там, где продаются все хорошие книги».
