Жареный ужин стал основным блюдом в британской диете еще с 1485 года, когда король Генрих VII предположительно был гордым обжорой мяса и соуса.
Но теперь это скромное блюдо стало гораздо более дорогим товаром: британцы поколения Z теперь предпочитают проводить воскресные обеды, наслаждаясь роскошными обедами со стейком из филе, соусом из костного мозга и обрезками хвостов омара.
Прошли те времена, когда классическую порцию мяса и двух овощей можно было найти практически в любом британском пабе менее чем за 20 фунтов стерлингов.
Молодые люди теперь платят более 70 фунтов за йоркширские пудинги, пюре и все обычные (и менее распространенные) приправы.
Один TikToker, чей аккаунт называется @eatingwithtod, известен на TikTok тем, что открывает для себя одни из самых вкусных блюд в Лондоне.
Одним из самых дорогих в списке является известное заведение — The Lanesborough Grill (на фото) в Лондоне, где взимают колоссальные 75 фунтов за то, что они называют «сенсационным» обедом из трех блюд.
В одном видео, показывающем его «лучшие» жареные блюда, он рассказывает о четырех лондонских ресторанах, в каждом из которых подают свою собственную версию роскошного жареного обеда.
В видео кулинарный видеоблогер предлагает три разных варианта ужина в столице, каждый из которых стоит 58 и 54 фунта стерлингов соответственно, а самый дешевый — 25 фунтов.
Одним из самых дорогих в списке является известное заведение — The Lanesborough Grill в Лондоне, где за «сенсационную» трапезу из трех блюд взимают колоссальные 75 фунтов.
В потрясающий обед входят куски мяса премиум-класса, такие как жареная вырезка герефордской говядины, жареная солончаковая баранина, дуврская камбала и говядина Веллингтон.
В премиальную цену включены закуска и пудинг, приготовленные из лучших ингредиентов.
Варианты классики включают карамелизированную бриошь-пудинг, пюре из жженых апельсинов, пахтовое мороженое, а также лимонный пирог, цитрусовые цукаты и безе Эрл Грей.
Среди этих более дорогих воскресных закусок — Ned’s Feast в Millie’s Lounge, где каждую неделю подают обед в неограниченном количестве.
В этом шикарном заведении не только подают жареные куски мяса, но и предлагают клиентам хвост омара вместе с соусом и пюре.
Среди этих более дорогих воскресных закусок — Ned’s Feast в Millie’s Lounge, где каждую неделю подают обед в неограниченном количестве.
Еще одно популярное заведение — The Dorchester, где есть десятки видеороликов, на которых заядлые клиенты едят популярное жаркое за 65 фунтов (на фото).
Еще одно лондонское заведение, от которого слезятся глаза больше, чем рты, — это No. Fifty Cheyne в Челси — ресторан взимает колоссальные 35,50 фунтов стерлингов за жареную курицу, которая обычно является бюджетным ингредиентом.
«Пир» стоит колоссальные 100 фунтов на человека и угощает клиентов неограниченным количеством жареного мяса, обрезков, омаров и даже устриц.
Это место собрало десятки поклонников TikTokers со всего мира, которые приехали в столицу, чтобы отведать роскошный ужин с жареным лобстером.
Совладелец и шеф-повар ресторана The Duke of Greenwich Дэн Блюсерт не удивлен высокими ценами на жареные обеды в Лондоне.
Он сказал: «Люди готовы платить больше за качество, будь то мода, мебель или еда, поэтому неудивительно, что на рынок выходят более премиальные предложения».
Его собственный паб теперь предлагает «премиальное жаркое с лучшими нарезками», что неизменно привлекает клиентов.
«Когда мы покупаем целого ягненка, мы продаем стойла по 70 фунтов стерлингов за всю стойку на двоих или троих, и они всегда распродаются», — сказал он.
Эксперт по хостингу и мероприятиям и основательница собственной компании Лавиния Стюарт-Браун сказала: «За последние несколько лет качество еды в целом определенно улучшилось — возможности ресторанов и кухонь безграничны.
«Однако за последние несколько лет жареное мясо претерпело настоящую реконструкцию: на переполненном рынке продуктов питания и ресторанов людям приходилось вносить забавные и интересные изменения, чтобы выделиться».
В одном пабе, Lore of the Land на Конвей-стрит, есть самый дешевый вариант — вегетарианское блюдо из хрустящего нутового пасниссе, соуса из соуса, песто из грецких орехов, маринованного радиккио, взбитой веганской феты — по цене 23 фунта, а курица стоит 54 фунта.
Даже бюджетные варианты не являются смехотворно дешевыми. Ирландский бар Ganley’s в Мордене позиционирует себя как бюджетное заведение, где подают мясные блюда прямо с прилавка.
Еще одно популярное заведение — The Dorchester, где есть десятки видеороликов, на которых заядлые клиенты едят популярное жаркое за 65 фунтов.
В закусочной подают три различных вида блюд, в том числе жареную английскую говяжью вырезку травяного откорма, говядину Веллингтон 22-дневной выдержки и вегетарианский Веллингтон, грибы, шпинат, морковь.
Каждый пункт меню установлен по одинаковой цене и продается за 65 фунтов стерлингов вместе с обычными начинками.
Еще одно лондонское заведение, от которого больше слезятся глаза, чем рты, — это No. Fifty Cheyne в Челси. В ресторане на западе Лондона за жареную курицу, которая обычно является бюджетным ингредиентом, берут колоссальные 35,50 фунтов стерлингов.
В меню даже входит ребрышко говядины Галлоуэй 100-дневной выдержки с копченым костным мозгом, порция которого обойдется вам в 58 фунтов стерлингов.
И дело не только в шикарных закусочных из высшего общества города, взимающих грабительские деньги за воскресную еду.
В одном пабе, Lore of the Land на Конвей-стрит, есть самый дешевый вариант — вегетарианское блюдо из хрустящего пасниссе из нута, соуса, песто из грецких орехов, маринованного радиккио и взбитой веганской феты — по цене 23 фунта.
В пабе, цена которого указана в Google всего с двумя знаками фунта, подают куски ростбифа, курицы или баранины, некоторые из которых обойдутся вам значительно дороже 30 фунтов стерлингов.
Целая саксонская курица 90-дневной выдержки, подаваемая с обычной нарезкой и приготовленная на говяжьем соусе, будет стоить 54 фунта стерлингов.
Даже бюджетные варианты не являются смехотворно дешевыми. Ирландский бар Ganley’s в Мордене позиционирует себя как бюджетное заведение, где подают мясные блюда прямо с прилавка.
Горы картофеля, тушеные овощи и куски мяса подаются с одного прилавка, который клиенты забирают сами. Несмотря на бюджетную атмосферу и обслуживание, тарелка мясных блюд Gangley’s стоит 18,95 фунтов стерлингов.
