«В Шотландии всегда ищите места в конце однопутных дорог», — посоветовал морской каякер Дэвид Джонсон. «Они всегда лучшие».
Дэвид — менеджер ресторана шотландского отеля Pierhouse, расположенного в конце однопутной дороги в деревне Порт-Аппин, на берегу озера Лох-Линне и крошечного викторианского пирса, построенного для обслуживания пароходов, курсирующих вверх и вниз по озеру Линнхе. между Обаном и Форт-Уильямом.
Сегодня пирс служит отправной точкой для небольшого пассажирского парома, который совершает 10-минутный переход на остров Лисмор и обратно, при этом пассажиры имеют возможность увидеть Дэвида, демонстрирующего свой опыт в морском каякинге. в Пирхаусе с 12 спальнями.
Когда прилив слишком силен, чтобы кухонный персонал мог достать омаров с крючков у пирса отеля, он гребет вдоль морского озера, чтобы самому выгрузить соленых ракообразных.
Шеф-повар Майкл Литли — специалист по морепродуктам из портового города Норт-Шилдс на северо-востоке Англии.
Его дедушка был прибрежным рыбаком, и именно от него у него развилась любовь к приготовлению рыбы, что он делает очень хорошо.
Действительно, ресторан Pierhouse, расположенный от озера до развилки, был назван Национальным рестораном года Шотландии в 2023/24 году. И моя жена Джуд и я можем подтвердить предлагаемое качество — мы пробовали морепродукты Майкла во время морской одиссеи на каяках на побережье Аргайла.
Но прежде чем приступить к делу, мы насладились пятичасовым занятием по обучению плаванию на каяках дальше на север, на озере Лох-Каррон.
Карлтон Рид посещает регион Аргайл и острова и регистрируется в отеле и ресторане The Pierhouse (вверху), который расположен на берегу озера Лох-Линнхе.
Шеф-повар Майкл Литли — специалист по морепродуктам, который готовит омаров, пойманных в шпунтовках ресторана (вверху).
В «непревзойденное блюдо из морепродуктов» ресторана Pierhouse (вверху) входят лангустины и лобстеры озера Лох-Линне, сладкая селедка, мидии озера Лох-Левен и устрицы озера Лох-Креран. И ценник в 80 фунтов.
Его возглавил Ли Вудворд из «Морского каякинга Плоктон» из портовой деревни Плоктон (которая одновременно служила языческой деревней в культовом фильме ужасов 1970-х годов «Плетеный человек»).
Ли преподает активный отдых в колледже Вест-Хайленд, расположенном на соседнем острове Скай, и, что обнадеживает, у него большой опыт экспедиций.
«Что вы будете делать, если кто-то из нас перевернется?» — спросил я, находясь на воде.
«Я бы выполнил спасательную операцию X», — объяснил Ли, уроженец Девона.
«Я бы попросил вас сохранять спокойствие и держаться за каяк. Затем я сливал воду из перевернутого каяка, положив нос на носовую палубу. [that crossover makes the X-shape] и переверните его на бок, прежде чем попросить вас проскользнуть обратно. Я буду там, чтобы поддержать ваш каяк».
Без сомнения, легче сказать, чем сделать, но мы оставались в вертикальном положении, поэтому нам не требовалось никакого спасения, ни с рейтингом X, ни с чем-то еще.
Ли все время оставался рядом с нами, наблюдая, как мы справляемся с порой неспокойными условиями. Довольные нашим прогрессом, нам дали отпуск с корабля на берег, и я приземлился для перерыва в фотосъемке с дрона на небольшом лесистом острове Эйлин-на-Крейге-Дюйбхе (остров черных скал).
Ресторан Pierhouse, расположенный от озера до развилки, был назван национальным рестораном года Шотландии в 2023/24 году.
Выше — спальня в отеле Pierhouse. Ночевка в пик сезона начинается от 200 фунтов стерлингов.
Пирс Пирхауса служит отправной точкой для небольшого пассажирского парома (вверху), который осуществляет 10-минутную переправу на остров Лисмор и обратно.
Мой дрон заснял изумрудно-зеленые воды, которые в сочетании с покачивающимися пальмами Плоктона, согретыми Гольфстримом, и белым «песком» Кораллового острова озера создают позитивную карибскую атмосферу.
Через объектив фотоаппарата. Температура была совсем не тропической. А этот белый песок на самом деле представляет собой обесцвеченные морские водоросли.
Тем не менее мы приземлились на Коралловом острове и ели домашние фруктовые оладьи, обдумывая короткое возвращение против течения в Плоктон.
Пять часов пролетели незаметно, и к концу занятия мы были уверенными, хотя и уставшими, гребцами.
Войдя в воду во время прилива, нам пришлось пробираться через скользкую грязь Плоктон-Харбора, чтобы достичь суши.
В ресторане The Pierhouse Карлтон и его жена Джуд пробуют закуску-суфле Arbroath Smokie, свежую треску на гриле с голландским соусом из жженого масла и тарт татен с фенхелем.
Прежде чем отправиться в The Pierhouse, Карлтон наслаждался сессией обучения плаванию на каяках дальше на север, на Лох-Каррон, отправляясь из Плоктона (вверху). Деревня снималась в культовом фильме ужасов 1970-х годов «Плетеный человек».
Занятие каякингом провел Ли Вудворд из компании Sea Kayaking Plockton. Вверху — Карлтон и Джуд на воде с Ли.
Ли на Коралловом острове Лох-Каррон, покрытом обесцвеченными водорослями.
Мы могли бы помочь ловить омаров на байдарках в «Пирхаусе», но морской воздух и физические упражнения заставили нас слишком проголодаться.
Я уничтожил закуску-суфле Arbroath Smokie за 17 фунтов и основное блюдо из свежей трески, приготовленной на гриле, с голландским соусом из жженого масла (30 фунтов).
Джуд, вегетарианец, съел тарт татен с фенхелем (22 фунта).
Тем, кто испытывает еще более эпический аппетит, возможно, захочется попробовать блюдо из морепродуктов The Pierhouse за 80 фунтов стерлингов, наполненное лангустинами и омарами озера Лох-Линне, сладкой сельдью, мидиями озера Лох-Левен и устрицами озера Лох-Креран.
Снимок Карлтона с дрона Эйлин-на-Крейге-Дуйбхе (остров черных скал), расположенный недалеко от Плоктона, и его изумрудно-зеленых вод. Два каякера в желтых лодках присоединяются к Джуду и Ли.
Ли дает Джуду советы по гребле в Эйлин-на-Крейге-Дуйбхе
Карлтон отмечает, что в Плоктоне есть пальмы, согретые Гольфстримом.
Карлтон и Джуд остановились в коттедже с собственной кухней — Strathan Cottage, изображенном здесь — в поместье Аттадейл площадью 30 000 акров.
Помимо The Pierhouse с полным обслуживанием (с копченой лососем в меню на завтрак), мы остановились в коттедже с самообслуживанием в поместье Аттадейл площадью 30 000 акров.
Рядом с Плоктоном у Аттадейла есть собственная остановка на железнодорожной линии Кайл-оф-Лочалш — Инвернесс.
Коттеджи представляют собой переоборудованные фермерские постройки 19-го века и являются частью 100-летних садов Аттадейл, усеянных скульптурами и посаженных художниками, шотландской жемчужины, в трех милях от маршрута North Coast 500.
Направляясь домой из региона Аргайл и Айлс, который позиционируется как «побережье приключений» Шотландии, мы пришли к выводу, что он настолько же вкусен и привлекателен, насколько и бесстрашен.
ПУТЕШЕСТВЕННЫЕ ФАКТЫ
Ночь в отеле The Pierhouse в пик сезона начинается от 200 фунтов стерлингов за номер в сутки. Посетите сайт pierhousehotel.co.uk.
Пятичасовая тренировка для начинающих на Sea Kayak Plockton стоит 105 фунтов стерлингов на человека, весь комплект предоставляется. Владелица Элисон Френч готовит оладьи, которыми питаются гости.
Посетите www.seakayakplockton.co.uk.
Strathan Cottage, один из четырех коттеджей Attadale Holiday, вмещает восемь человек и стоит 1100 фунтов стерлингов в неделю. Посетите сайт attadaleholidaycottages.com. Вход в сады Аттадейл стоит 10 фунтов стерлингов на человека, но для проживающих в коттеджах вход бесплатный. Посетите attadalegardens.com.
Карлтон и его жена Джуд приехали на побережье Аргайла на поезде LNER из Ньюкасла. Плоктон находится недалеко от железнодорожной линии Инвернесс — Кайл-оф-Лочалш.
