Если вы гурман – отправляйтесь в Чили.
Это совет путешественника TikTok Криса Джундефа (@authentic_traveling), и его определенно стоит отметить, потому что он заядлый гурман, посетил 166 стран и рассказывает MailOnline Travel в чате о своих гастрономических впечатлениях, путешествуя по всему миру, что чилийская кухня является самой недооцененной. на планете.
Он также делится своими мыслями о кенийском супе из козлиной головы, почему ему особенно нравится Нигерия – и не только потому, что там можно поесть за доллар – и других странах, в которые стоит съездить ради их кухни.
Но сначала – что такого привлекательного в чилийской еде?
Он говорит: «Никто толком не знает о чилийской кухне, а она такая вкусная!» Они любят есть эти массивные бутерброды со свежеприготовленным мясом, квашеной капустой и заправленные домашним майонезом. Они такие вкусные и успокаивающие. В Чили много уникальных блюд, но вы, вероятно, никогда не увидите чилийский ресторан за пределами Чили. Сюда определенно стоит зайти ради еды».
Какие еще места входят в список популярных мест для гурманов?
Аргентина делает. В столице Буэнос-Айресе Крис рекомендует купить «бифе де чоризо (стейк из вырезки) со стаканом мальбека в одном из многочисленных стейк-хаусов».
Мексика также в списке. Здесь попробуйте «tacos al пастор» (тако со свининой), говорит Крис и добавляет, что они «наиболее популярны в Мехико, но их можно найти по всей стране».
Крис Джундеф посетил 166 стран и делится с MailOnline своими любимыми местами. Он говорит, что в Чили, где он изображен на фото выше, самая «недооцененная» кухня.
СЛЕВА: Крис говорит, что чилийская кухня «такая вкусная и уютная». СПРАВА: Крису понравились «огромные чилийские сэндвичи», которые содержат свежеприготовленное мясо и квашеную капусту и «покрыты домашним майонезом».
Крис тоже высоко оценивает Гавайи. Здесь попробуйте «Локо Моко», который он описывает как «котлету с гамбургером на белом рисе, покрытую яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх и покрытым соусом».
Таиланд — единственная азиатская страна, попавшая в горячий список. Крис говорит: «Не могу ошибиться, выбрав пад-тай из уличной кухни или мой любимый северный вариант Као Сой, разновидность супа карри с лапшой».
В Перу Крис любит «севиче — свежую сырую рыбу, маринованную в соке лайма, луке, перце чили и специях», а также писко сауэр (перуанский коктейль из писко, сока лайма, биттера ангостуры и яичного белка).
Ливан и Сирия также попали в список «лучших шаурм (тонко нарезанного мяса) в мире», но Крис также рекомендует попробовать «мухаммару — ароматный соус, приготовленный из жареного красного перца, грецких орехов и гранатовой патоки».
Между тем, он считает Нигерию чем-то вроде незамеченного героя туризма.
Он рассказывает: «Это одна из самых густонаселенных стран в мире, но она редко упоминается в туристических материалах. Мне понравилось исследовать страну и увидеть места, куда почти не приезжают иностранные туристы».
Это также выгодная сделка. В видео TikTok Крис показывает зрителям все, что он может съесть в Нигерии всего за 1/79 пенсов/900 найр. Крис объясняет: «Я консультируюсь по этому поводу с местными жителями, и они берут меня с собой, чтобы найти самую дешевую еду, чтобы получить максимальную отдачу от моего одного доллара».
В видео Крис наслаждается рулетом из нигерийской колбасы, слоеными пончиками, рисом, спагетти и фасолью с яйцом и коровьей кожей, кукурузой в початках с африканской грушей, бутылкой кока-колы и свининой, приготовленной в остром рагу из пальмового масла. и все это по низкой цене менее 1 доллара. Лучшее из его выгодных угощений? Слойка, которую Крис описывает как «простую уличную еду из жареного теста, такую сладкую и вкусную».
СЛЕВА: Крис в Аргентине, где, по его словам, готовят одни из лучших блюд в мире. СПРАВА: Крис в Нигерии, которую он называет одним из своих любимых мест.
СЛЕВА: В одном из видеороликов Крис рассказывает, сколько еды он может съесть за 1 доллар в Лагосе, Нигерия. СПРАВА: Крис покупает слоеные пончики как часть своей нигерийской еды и говорит, что они «сладкие и вкусные».
Крис из Денвера добавляет в MailOnline: «Сравните это с такой страной, как Швейцария или скандинавские страны, где вы едва можете купить еду за 20 долларов (15,82 фунта стерлингов). Даже продуктовые магазины в этих странах непомерно дороги. Вся моя философия путешествий заключается в поиске мест, где обычные люди могут поесть, поэтому я не обязательно предпочитаю очень дорогую еду».
Путешествия Криса привели к тому, что он попробовал некоторые из самых необычных деликатесов мира, например, кенийский суп из козлиных голов.
Бесстрашный путешественник объясняет: «Это популярный кенийский напиток, который готовят путем кипячения козлиной головы и других частей животного в больших бочках. Затем суп разливают в пластиковые канистры, встряхивают, чтобы в него впитался воздух, и подают в чашках.
«Его можно пить в чистом виде или с острым перцем. Он выглядит как молочный коктейль, а на вкус будто все части животного были просто помещены в блендер и смешаны вместе. Я называю это кенийским протеиновым коктейлем. Вероятно, я бы не стал пробовать это снова, но это был интересный опыт».
Крис, 34 года, рассказывает, что его гастрономические впечатления, от аппетитных до причудливых, не обязательно случаются случайно. Предварительно он засучил рукава в Google и объяснил: «Перед поездкой я провожу много исследований, чтобы попытаться найти места, которые любят посещать местные жители. Обычно это дешевое место с большим количеством пешеходов. Их легко идентифицировать в Google, поскольку у них больше оценок по сравнению с другими. Это означает, что они, как правило, более популярны.
«Я стараюсь посещать эти места с большим количеством отзывов, поскольку они существуют дольше всего и образуют институциональные закусочные в некоторых городах. Я также составлю список лучших блюд, которые мне нужно попробовать, и определю рестораны, в которых подают эти блюда, чтобы я мог обязательно отметить все в своем списке».
Крис рассказывает, что во время своих путешествий он мало от чего воротил нос. «Мне очень нравится еда, поэтому мне мало что не нравится», — комментирует он. Однако он получил пищевое отравление, несмотря на то, что внимательно следил за тем, что и где он ест.
Путешественник объясняет, что, чтобы избежать желудочно-кишечных заболеваний, он следует мантре «свари, очисти, приготовь или забудь», добавляя: «Вы хотите, чтобы продукты были приготовлены и оставались теплыми, поскольку жара убьет вредные бактерии. Если он не приготовлен, вам нужно что-то свежеочищенное или вы можете очистить его самостоятельно.
Крис попробовал «суп из козлиных голов», популярный местный напиток в Кении. Он говорит, что на вкус «каждая часть животного была просто помещена в блендер и объединена вместе».
«Еще один совет — ходите в людные места. Если у уличного торговца едой нет людей, которые его покровительствуют, возможно, на это есть причина. Если другой занят, я с гораздо большей вероятностью пойду туда».
Несмотря на предполагаемый риск употребления уличной еды за границей, Крис говорит, что он обнаружил, что «хорошие рестораны или домашняя еда», как правило, «представляют самый большой риск».
Если предположить, что у него нет проблем с желудком, что будет дальше в туристическом меню Криса?
Чтобы штампы в паспортах оставались.
Он добавляет: «У меня всегда было желание увидеть больше мира, начиная с юных лет. Я нацелился на попытку посетить [every country] и я почти у цели, осталось примерно 30».
