Гурманин посещает ресторан Эйфелевой башни, удостоенный двух звезд Мишлен, чтобы выяснить, не является ли это ловушкой для туристов. Вот его вердикт по поводу обеда за 1160 фунтов, который варьируется от «вкусного» до «тревожного».

По расположению ресторанов немногие могут сравниться с рестораном Le Jules Verne — он расположен на втором уровне Эйфелевой башни.

Более того, он удостоен двух звезд Мишлен.

На бумаге это само определение ресторана с полным списком блюд.

Но в отличие от инспектора Мишлен, который назвал обед там «исключительным опытом», некоторые рецензенты раскритиковали ресторан за то, что он является «ловушкой для туристов», а один утверждает, что ресторан «чрезмерно полагается на местоположение».

Действительно, на Tripadvisor более 230 рецензентов из 995 оценили его как средний или ниже.

Гурманин Александр Варга, совладелец ресторана «42», удостоенного одной звезды Мишлен, в Эстергоме, Венгрия, очень хотел узнать, каково это есть в Le Jules Verne, и снял на YouTube увлекательное видео о своем ресторане стоимостью 1400 евро. (1160 фунтов стерлингов/1470 долларов США). Опыт работы там.

В рамках своей «миссии по поиску вдохновения в гастрономии» он посещает другие рестораны, отмеченные звездами Мишлен (на сегодняшний день он отметил более 80 трехзвездочных заведений), и создает завораживающие видеоролики о своих впечатлениях от них.

Они загружены на его канал YouTube «Александр Гость», а его видео с Жюлем Верном на данный момент собрало более 545 000 просмотров.

Гурманин Александр Варга снял на YouTube увлекательное видео о своем опыте за 1400 евро (1160 фунтов стерлингов/1470 долларов США) в Le Jules Verne, ресторане с двумя звездами Мишлен на втором уровне Эйфелевой башни.

Видео начинается с подъема на площадку, и вид, что неудивительно, сбивает Александра с толку. Вверху — «приятная» закуска, тарталетка с копченой баклажанной икрой и жареным помидором.

Александр во многом впечатлен рестораном, но некоторые аспекты еды его не впечатлили.

Он рассказал MailOnline Travel: «Это уникальный опыт, но не с точки зрения изысканной кухни».

Видео начинается с подъема на площадку, и вид, что неудивительно, сбивает Александра с толку.

В видео он отмечает: «Этот вид. Париж раскинулся под нами, как произведение искусства».

Затем подается закуска – тарталетка с копченой баклажанной икрой и жареными помидорами. «Приятный вкус, но текстура была немного водянистой», — говорит Александр.

Однако хлеб «превосходный» и выдерживает «тест на хруст». И он «идеально» сочетается с «вкусным» музе-бушем — испанским холодным томатным супом и помидорами черри, консервированными с сабайоном (легким соусом) из копченого масла и масла черемши.

Дальше — лобстер с легкой ванильной пеной вместе с чашкой крабового супа и икрой на гарнире.

Александр хвалит «интенсивный вкус».

Вверху — «превосходный» хлеб, который, по словам Александра на видео, «проходит тест на хруст».

Забавное блюдо: испанский холодный томатный суп (слева) и помидоры черри, консервированные с сабайоном (легким соусом) из копченого масла и масла черемши (справа)

Ваш браузер не поддерживает iframe.

Второе блюдо — галета с сыром Конт и грибами жиролле, подается с тортеллини с начинкой из грибов и фундука.

Галетта является «явным победителем», а тортеллини описывается просто как «хорошо».

Лангустин подается двумя способами – фирменное блюдо – далее.

Александру преподносят хвостик лангустина, обжаренный в эмульсии сыра Пармезан, и равиоли с лангустином.

«Интенсивный вкус»: омар с легкой ванильной пеной, чашка крабового супа и икра на гарнире.

«Победитель»: второе блюдо — галета с сыром Конт и грибами жиролле.

Лангустин подавался двумя способами: «не доставляет». Хвост (слева) был «вкусным», но равиоли (справа) «имел тревожный запах аммиака».

Конфи из баранины. Это блюдо больше всего разочаровало Александра.

После неутешительного баранины Александру предлагают сладкий хлеб из телятины (вверху). «Хорошее сохранение», — заключает он.

«К сожалению, это не совсем так», — говорит Александр, который сообщает, что «равиоли имели странный, почти аммиачный запах». Он добавляет: «Запах меня беспокоил, и я не допил».

Однако хвост «был восхитительным».

Основное блюдо? Конфи из баранины внутри pomme boulangère (печеный картофель) с карамелизированным луком, залитое рагу с горошком и соком баранины.

Мысли Александра? «С точки зрения подачи, на мой взгляд, это не основное блюдо, удостоенное двух звезд Мишлен».

Он рассказывает MailOnline отдельно: «Это меня больше всего разочаровало. У меня были большие ожидания от основного блюда».

Александр делится своим мнением с обслуживающим персоналом, и в качестве компенсации ему предлагают сладкий хлеб из телятины.

«Хороший сейв», — говорит он.

Десерт представляет собой горячее шоколадное суфле в миске и палочку холодного мороженого с какао. «Мне нравится эта концепция», — говорит Александр.

Александр говорит, что ресторан «может не соответствовать двухзвездочному стандарту», ​​если вы задернете его занавеской и закроете вид.

Десерт представляет собой горячий и холодный шоколад – горячее шоколадное суфле в миске и палочку холодного мороженого с какао.

«Мне нравится эта концепция», — говорит Александр.

Вердикт? Александр понимает, что ресторан сталкивается с логистическими проблемами, поскольку находится на втором этаже башни – кухонное пространство и кладовая ограничены, – но говорит: «Если бы вы задернули ресторан черной шторой и закрыли вид, то я бы сказал, что это может не соответствует двухзвездочному стандарту, хотя обслуживание было исключительным».

MailOnline Travel спросил Ле Жюля Верна, не хочет ли он прокомментировать видео, но не ответил.

Чтобы увидеть еще больше увлекательных видео о кулинарии от Александра, посетите www.youtube.com/@alexandertheguest, подпишитесь на него в Instagram www.instagram.com/alexandertheguest и в TikTok www.tiktok.com/@alexandertheguest. Следите за его рестораном в Instagram: www.instagram.com/42restaurant.

Дополнительную информацию о Жюле Верне можно найти на сайте www.restaurants-toureiffel.com/en/jules-verne-restaurant.html.