Вам нужно будет смаковать каждый кусочек этого сэндвича. И вы будете надеяться, что он будет вкусным.
Потому что он стоит целых 150 долларов (116 фунтов стерлингов).
«Рояль с сыром» — самое дорогое блюдо в меню Sip & Guzzle, коктейль-бара на Манхэттене.
Его готовят из одного из самых дорогих сортов мяса в мире и подают на золотом блюде.
Блюдо было создано Майком Багейлом, бывшим шеф-поваром чикагского ресторана Alinea, удостоенного трех звезд Мишлен, который курирует кухню Sip & Guzzle.
Выше — сэндвич «Рояль с сыром» за 150 долларов, который подают в ресторане Sip & Guzzle на Манхэттене.
Майк известен своей «прогрессивной» и «экспериментальной» кулинарией, а его меню отдает дань уважения японской культуре, используя его «художественный взгляд» и «лучшие в мире ингредиенты».
Для «Рояля с сыром» он использует вырезку вагю А5 Миядзаки и добавляет «ломтик» домашнего сыра, приготовленный из выдержанного белого чеддера.
Затем он выкладывает слоями измельченный лук и японский соус барбекю, приготовленный из васаби, копченого соевого соуса, сио кодзи, коричневого сахара, томатов и рисового уксуса.
Что касается хлеба, он использует «мягкий», «похожий на облако» молочный хлеб шокупан, импортируемый из токийской пекарни Ginza Nishikawa.
Сэндвич подается в «оригинальной» золотой коробке, разработанной HMH Iron Design, нью-йоркской компанией по производству металлоконструкций.
Если этого вам покажется недостаточно, вы можете «украсить ужин», добавив вишневую газировку с черным трюфелем или молочный коктейль с белым трюфелем за дополнительные 50 долларов (38 фунтов стерлингов).
Думаете сделать это самостоятельно? Возможно, вам придется залезть в свои сбережения.
8-фунтовая вырезка Миядзаки может обойтись вам более чем в 1000 долларов (780 фунтов стерлингов), а буханка хлеба шокупан обойдется вам в 18 долларов (14 фунтов стерлингов).
Sip & Guzzle — двухуровневый ресторан: Sip (на фото) находится в подвале, а Guzzle — наверху.
Стоит ли сэндвич своих денег?
Те, кто пробовал, ставят ему твердый плюс.
TikToker Элла Кахан, известная в сети как @chewyorkcity, в своем обзоре Sip & Guzzle назвала его «звездой шоу».
Она сказала, что это «самый изысканный чизбургер, который вы когда-либо пробовали», и добавила, что он приготовлен из «сырного, сказочного, мясистого вагю».
TikToker @kaitlyneats также оставила отзыв о сэндвиче, который, по ее подсчетам, стоил около 30 долларов (23 фунта стерлингов) за укус. Она сказала: «Это был лучший сэндвич со стейком, который я когда-либо пробовала? Наверное. Купила бы я его снова? Наверное, нет».
Sip & Guzzle — это двухуровневый ресторан, где Sip находится в подвале, а Guzzle — наверху. Сэндвич является частью меню Sip, в котором также есть горячая и хрустящая курица «электрический сандо» на хлебе шокупан.
Между тем, меню Guzzle может похвастаться обширным выбором коктейлей и «самым тонким сэндвичем в мире», приготовленным из ингредиентов, включающих хамон 5j (считающийся одним из лучших сортов ветчины в мире) и изысканнейший французский сыр.
Ресторан работает в основном по принципу «зайти-зайти». Хотя бронирование можно сделать на Resy, ресторан утверждает, что оно «крайне ограничено» и работает по принципу «первым пришел, первым обслужен».
