Стоит ли такой шумихи вокруг флагманского ресторана Гордона Рамзи, удостоенного трех звезд Мишлен? Чтобы это выяснить, американский гурман прилетает в Лондон, заплатив 519 фунтов за обед из шести блюд.

Гордон Рамзи управляет более чем 80 ресторанами по всему миру, но, конечно (если вы забыли), ресторан Gordon Ramsay на Royal Hospital Road в Челси, Лондон, укрепил статус пылкого шотландца как элитного шеф-повара.

Заведение уже более 22 лет удерживает три звезды Мишлен, является флагманом империи Рамзи, и большинство согласится, что оно приобрело статус «легендарного».

Стоит ли шумиха? Достойный флагман? Американский создатель контента для гурманов, известный только как «UA», прилетел из Нью-Джерси в столицу Великобритании, чтобы это выяснить.

Он разместил видео о своем посещении ресторана за 519,80 фунтов стерлингов (652 доллара США) на своем канале YouTube — UA Eats — и оно собрало более 300 000 просмотров. Более того, он поделился своими мыслями с MailOnline Travel.

Вердикт? Читайте дальше.

ЮА посещает ресторан со своей девушкой Тиной, и оба выбирают «престижное меню» стоимостью 210 фунтов стерлингов/265 долларов США.

Слушания начинаются с забавного буша, включающего сырные кусочки со вкусом «высококлассных Cheez-Its», «красивую» мини-кучку гороха на кондитерской основе и тартар из говядины с микросалатом, который, по мнению UA, «фантастический».

Далее, это копченый яичный желток конфи с хрустящим луком-шалотом, хрустящей куриной кожей и муссом из черемши, который, по словам UA, представляет собой «что-то среднее между густым куриным супом и пеной». На видео он не может сдержать восторга от вкуса.

Американский создатель контента для гурманов, известный как «UA» (вверху), пролетел из Нью-Джерси в столицу Великобритании, чтобы узнать, оправдывает ли ресторан Гордона Рамзи, обладателя трех звезд Мишлен, эту шумиху.

Гордон Рамзи управляет более чем 80 ресторанами по всему миру, но именно ресторан Gordon Ramsay на Royal Hospital Road в Челси, Лондон, укрепил статус пылкого шотландца как элитного шеф-повара.

Далее, это «вкус весны» — детские Джерси Роялс со спаржей, сыром Линкольншир Браконьер и маринованными семенами горчицы. Блюдо, по словам UA, «похоже на эльфийский лес», а картофель заявлен как «идеальный».

Следующим подается домашний хлеб из ресторана. Он покрыт медом, и UA говорит, что это «один из лучших хлебов в любом ресторане».

Есть также козье масло, которое UA находит непреодолимо более вкусным.

Тем временем овощной рататуй доводит UA до состояния экстаза, а корнуоллский тюрбо и чесночный крем предшествуют основному блюду – камбрийскому сине-серому стейку 100-дневной выдержки со сморчками, луком-пореем, черным чесноком и соусом Диана.

Очищающее средство из палитры вишневого шербета и кокосового мусса «отлично работает», и на видео UA заставляет охарактеризовать Рамзи как «безумного гения».

Слово «ням»: сырные кусочки по вкусу напоминают «высококлассные Cheez-Its»

СЛЕВА: тартар из говядины. СПРАВА: мини-кучка гороха на основе, напоминающей пирожное.

Завершающим актом является парфе с пралине из орехов пекан – «один из самых запоминающихся десертов».

Итак, какое блюдо было любимым у Юи?

Он рассказал MailOnline Travel: «Рататуй определенно был моим любимым блюдом. Это было лучшее вегетарианское блюдо, которое я когда-либо пробовал. Это было вкусно, и каким-то образом я смог попробовать каждый овощ по отдельности, даже когда они работали вместе в унисон. Абсолютно вкусно.

И его наименее любимый?

UA говорит: «На самом деле это не было плохим блюдом, но я бы сказал, что мне меньше всего понравился стейк. Вкус у него был великолепный, и он был чудесно приготовлен, но текстура оставляла желать лучшего. На нем не было никаких поджарок, поэтому мясо было нежным, но без какой-либо хрустящей корочки. Но это всего лишь мое мнение и мои предпочтения».

Копченый яичный желток конфи с хрустящим луком-шалотом, хрустящей куриной кожей и муссом из черемши

«Вкус весны» — беби Jersey Royals со спаржей, сыром Линкольншир Браконьер и маринованными семенами горчицы. UA говорит, что это похоже на «эльфийский лес»

‘Рататуй [above] определенно было моим любимым блюдом», — говорит UA.

Корнуоллский палтус и чесночный крем предшествуют основному блюду.

Какие-нибудь блюда или вкусы его удивили?

UA отмечает: «Я был чрезвычайно удивлен и впечатлен качеством овощей. Все было таким свежим и прекрасно приготовленным. Особенно мне запомнился горох. У них была невероятная текстура, и это был лучший горох, который я когда-либо пробовал».

Какова была служба?

Комментарии UA: «Обслуживание было превосходным. Атмосфера в ресторане также была теплой и уютной. Это было элегантно, но не душно и не претенциозно. Я бывал в других ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, где атмосфера жесткая и удушающая. Вы чувствуете, что вам нужно вести себя как можно лучше, и вы не можете даже дышать слишком громко, чтобы вас не осудили.

«В ресторане «Гордон Рамзи» обслуживание было отличным, но совсем не снисходительным. Все были полезны и добры. Я чувствовал себя очень желанным гостем».

Является ли ресторан достойным флагманом империи Гордона Рамзи?

UA говорит: «На самом деле это не было плохим блюдом, но я бы сказал, что мне меньше всего понравился стейк». [above]’

Очищающее средство для палитры из вишневого сорбета и кокосового мусса «отлично работает»

Завершающим актом является парфе с пралине из орехов пекан – «один из самых запоминающихся десертов».

Выполнено: шеф-повар Гордон Рамзи.

«Абсолютно», — говорит UA. «Это был один из лучших ресторанов, в которых я когда-либо был».

Должны ли мы считать Рамзи одним из величайших шеф-поваров мира?

В видео ЮА говорит, что рад, что футбольная карьера Рамзи не пошла на взлет, и добавляет MailOnline: «Он определенно один из самых опытных шеф-поваров в мире, по крайней мере, с точки зрения звезд Мишлен». Что касается одного из величайших поваров в мире? Я не уверен, могу ли я что-то утверждать по этому поводу, поскольку до сих пор очень много ресторанов, в которых я не ел, а также сложно сравнивать поваров, специализирующихся на разных кухнях. Однако я могу сказать, что в его ресторане мне подали одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел».

Окончательный счет UA в размере 519,80 фунтов стерлингов (652 доллара США) включал воду, чай и обслуживание. Чтобы посмотреть полное видео, нажмите здесь.